Pied de Mouton Sauté au Beurre et à l'Ail
Une préparation rapide et savoureuse pour profiter de la richesse naturelle des Pieds de Mouton.
⏱️ Préparation 10 min
🔥 Cuisson 15 min
👥 Portions 2
📊 Difficulté Facile
Ingrédients
- 300g de Pieds de Mouton
- 2 gousses d’ail
- 20g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Nettoyez les champignons.
- Émincez l’ail.
- Chauffez le beurre et l’huile dans une poêle.
- Ajoutez les champignons et faites sauter 5 minutes.
- Incorporez l’ail et poursuivez la cuisson 3 minutes.
- Assaisonnez et servez chaud.
Conseils du Chef
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever la saveur.
Conseils de Réussite
- Utilisez une poêle en fonte pour une cuisson uniforme.
- Ne surchargez pas la poêle pour éviter que les champignons rendent trop d’eau.
Accords Vins
- Sauvignon blanc
- Côtes de Gascogne