Le pied de mouton est-il comestible ? Valeur nutritive

Oui, et c'est un excellent comestible : 15 kcal pour 100 g, une chair ferme qui ne rend pas d'eau et un goût proche de la chanterelle.

Pieds-de-mouton frais sur planche en bois avec couteau, thym, ail, crème et beurre prêts à cuisiner
Le pied-de-mouton, excellent comestible, se prête à toutes les préparations culinaires

Table des matières

Valeurs Nutritionnelles

🥗

Calories

26 kcal

🥩

Protéines

3.2g

🍞

Glucides

3.7g

Précautions d’Usage

Valeur Culinaire

👉 Avant de cuisiner : Comment nettoyer les pieds-de-mouton | Temps de cuisson

📦 Conservation : Guide complet de conservation (congélation, séchage, vinaigre)

🔍 Préparation

  • • Excellent sauté à la poêle
  • • Parfait pour les sauces
  • • Idéal en accompagnement

🌿 Accompagnements

  • • Ail et persil
  • • Huile d'olive
  • • Vin blanc

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